O melhor macarrão do mundo (segundo Stanley Tucci)

O que fazer quando o evento que tínhamos agendado para o jantar de Dia dos Namorados foi cancelado de última hora?

A solução que pensei foi fazer o melhor prato do mundo – o Spaguetti alla Nerano... segundo Stanley Tucci!

Somos fãs do ator ("O diabo veste Prada" é um dos nossos filmes favoritos) e, desde que ele começou a publicar receitas incríveis e cheias de personalidade no seu perfil (@stanleytucci ) e criou a série “Tucci in Italy” (disponível nas plataformas @disneychannel e @hulu), a admiração por ele só aumentou.

A receita tem este nome por ter sido criada em Nerano, uma pequena cidade Italiana, próxima à Costa Amalfitana, por volta de 1950. É uma receita simples, mas extremamente saborosa! Encontramos algumas versões diferentes da receita e essa é a que mais nos agradou:

- Prepare 300 g de spaguetti al dente, e reserve a água do cozimento.

- Fatie duas abobrinhas médias em rodelas bem finas, e frite-as em azeite extravirgem até ficarem bem douradas, um pouco antes de começar a queimar.

- Em uma frigideira, derreta 50 g de manteiga, coloque a abobrinha, 3 conchas da água quente do cozimento do macarrão, sal e pimenta do reino a gosto, mais um punhado de folhas de manjericão.

- Acrescente o spaguetti e cerca de 100 g de queijo parmesão ralado.

- Sirva com tomates-cereja e folhas de manjericão frescas. E mais parmesão ralado!

Um macarrão desse pede um bom vinho para acompanhar.

Este foi o primeiro vídeo do nosso canal no Instagram (@revistacomlimaoesal) e, para ficar incrível como queríamos, tivemos ajuda dos queridos João Pedro @joaopedrocll e Lyra @lesmaug.